Pudim de açafrão e chia (vegano)

Pudim de chia delicioso e saboroso! Coberto com manteiga de amêndoa doce, creme de coco e granola.

Pudim de açafrão e chia (vegano)

• Livre de laticínios
• Vegano

receita de torta de abóbora vegana crua

Ingredientes

Para o pudim de Chia

• 2 xícaras de leite de aveia
• 6 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sopa de xarope de bordo

Para a manteiga de amêndoa doce

• 1 xícara de amêndoas
• 1/4 xícara de xarope de bordo

Preparação

1. Misture todos os ingredientes para o pudim de chia em uma tigela grande.
2. Mexa bem de vez em quando durante os primeiros 10 minutos, até que as sementes comecem a absorver o líquido.
3. Coloque o pudim de chia na geladeira durante a noite ou por pelo menos 30 minutos.
4. Misture as amêndoas e o xarope de bordo em um processador de alimentos até obter uma textura semelhante a manteiga de nozes. Cubra com suas coberturas favoritas - creme de coco, passas e granola!