Esta mousse é rápida e fácil de fazer e tem um sabor divino! Seria perfeito como uma sobremesa especial, ou mesmo para depois do jantar de Natal!
Mousse de Chocolate com Caramelo Salgado (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
4-5
Tempo de cozimento
5
Ingredientes
Para a Mousse:
- 1 xícara de chocolate sem leite
- 1 e 3/4 xícaras de aquafaba
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de caramelo salgado
receita de tempero de fajita de legumes
Para as coberturas:
- Pipoca
- Molho de Caramelo Salgado
- Creme vegan
- Biscoito vegano
Preparação
- Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela pequena cheia de água e aqueça em fogo baixo até derreter.
- Deixe o chocolate esfriar completamente antes de passar para o próximo passo.
- Coloque o aquafaba em uma tigela e misture bem até ficar fofo. Você pode usar um misturador manual. Isso levará cerca de 2-4 minutos.
- Adicione uma colher de chá de vinagre de maçã e bata até obter picos firmes. Se você puder virar a tigela de cabeça para baixo e a mistura estiver firme, ela estará pronta.
- Adicione o açúcar e faça uma mistura final até ficar grossa e brilhante.
- Junte o chocolate frio e o caramelo salgado na mistura de aquafaba. Seja gentil, pois não deseja esvaziar o ar que criou na mistura.
- Quando tudo estiver combinado, coloque os copos / tigelas e coloque na geladeira para assar.
- Permita que a mousse fique pronta durante a noite.
Notas
Guarde na geladeira coberta e aproveite dentro de alguns dias. A mousse é melhor apreciada no dia em que é feita.