Esses bolinhos são delicados e adoráveis. Eles se parecem com Oreos caseiros, e ninguém acreditará que são completamente veganos. Portanto, anule as resoluções de Ano Novo e trate-se de uma delas!
Biscoitos de sanduíche (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
bolinhos- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 xícara de açúcar de cana orgânico
- 3/4 xícara de Equilíbrio da Terra, temperatura ambiente
- Substituto de ovo Ener-G para um ovo (1 1/2 colher de chá de substituto de ovo misturado com 2 colheres de sopa de água)
cupcakes de manga veganaO preenchimento
- 1/2 xícara de Equilíbrio da Terra, temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de chá de pasta de baunilha (ou extrato de baunilha)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
- Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e o substituto do ovo Ener-G. Misture até obter uma massa bem misturada.
- Para mini sanduíches, coloque uma colher de chá na assadeira forrada. Para sanduíches maiores, coloque uma colher de sopa na assadeira forrada. Use a mão para achatar os cookies.
- Asse por 8-9 minutos. Deixe esfriar em um rack.
- Enquanto os cookies estão esfriando, bata juntos o Earth Balance e o açúcar de confeiteiro em velocidade baixa. Adicione a baunilha e misture em alta velocidade por cerca de 2 minutos. Use um saco de confeitar e uma pequena estrela ou deixe cair a ponta da flor e o gelo em um biscoito e cubra com outro. Desfrutar!