Estes biscoitos salgados, mas ainda ligeiramente doces, são carregados com ótima nutrição a partir de pó de cenoura cru. Eles são uma opção perfeita de canape e são ótimos emparelhados com hummus ou uma ricota vegana de cebolinha.

Biscoitos Salgados de Cenoura e Amêndoa (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Estou livre
  • Vegano

Calorias

120

Serve

14

Tempo de cozimento

15

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de chá de psyllium lembre-se
  • 2 colheres de sopa de pó de cenoura crua
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco prensado a frio, derretido
  • 4 colheres de sopa de xarope de malte de arroz ou adoçante de sua escolha
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • Pitada de sal marinho celta
  • 2 colheres de sopa de água quente

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 360 ° F.
  2. Adicione todos os ingredientes secos em um processador de alimentos, misture até combinar tudo.
  3. Adicione os ingredientes úmidos restantes e misture até formar uma bola grande ou massa. Tudo deve ficar bem juntos.
  4. Retire quantidades iguais de massa de biscoito e enrole em bolas. Coloque-os uniformemente em uma bandeja forrada de papel manteiga.
  5. Use um garfo para pressionar cada biscoito.
  6. Coloque no forno e asse por 13-15 minutos, até dourar e cozer.
  7. Retire uma vez cozido e deixe esfriar. Armazene em recipiente hermético por até 4 dias.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 120 # Carboidratos: 8 g # Gordura: 9 g # Proteína: 2 g # Sódio: 370 mg # Açúcar: 5 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.