Por que comer torta de galinha quando existem tantas outras proteínas por aí? Crosta de torta escamosa, batata doce, alho-poró e ervilhas combinados com filetes sem peixe, tempero Old Bay e algas em pó. Sirva com uma salada grande ou qualquer outro lado que desejar.
Torta de frutos do mar (vegana, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Alta proteína
- Vegano
receitas veganas de salsa
Calorias
569
Serve
6
Tempo de cozimento
40.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga vegana
- 1 batata-doce em cubos (3-4 xícaras)
- 2 alho-porros pequenos, parte branca, picada
- 1 xícara de aipo picado
- 3/4 colher de chá de tomilho seco
- 3 dentes de alho prensados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 1/2 xícara de leite sem leite sem açúcar
- 3 pedaços de filetes de peixe vegano, cozidos e picados em pedaços pequenos
- 1 1/2 xícaras de ervilhas
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de tempero Old Bay
- 1/2 colher de chá de grânulos de algas
- 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 massa de torta (superior e inferior), sem glúten, se necessário
- 1-2 colheres de sopa de leite de soja para escovar na massa de torta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Derreta a manteiga vegana em fogo médio em uma panela grande ou no forno holandês.
- Adicione a batata-doce, o alho-poró e o aipo e cozinhe por cerca de 10 minutos até a batata-doce começar a amolecer.
- Adicione o tomilho seco e o alho prensado e mexa para combinar.
- Polvilhe a farinha sobre os vegetais e mexa bem para combinar.
- Deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos.
- Adicione lentamente o caldo de legumes enquanto mexe continuamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Bata lentamente o leite à base de plantas até ficar bem incorporado.
- Adicione os filetes cozidos e picados, as ervilhas, o sal, os grânulos de algas, o Old Bay Seasoning e a pimenta preta.
- Certifique-se de que as batatas doces estejam macias e retire a panela do fogo.
- Despeje na massa de torta inferior e cubra com a massa superior. Aperte as bordas para selar bem.
- Usando um pincel de pastelaria, pinte a sua escolha de leite à base de plantas (opcional) sobre a massa da torta para obter aquele visual dourado e brilhante quando estiver cozido.
- Corte algumas fendas no centro da torta para permitir que o vapor escape.
- Coloque no centro do forno e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até a massa dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5-10 minutos antes de cortar e servir.