Doner kebab é um tipo de carne grelhada turca que normalmente é servida em pita ou rolo com alface, tomate, picles e molho. Esta versão sem carne troca a carne grelhada por seitan, que é frita até ficar crocante por fora e macia por dentro e depois coberta com todos os ingredientes e um molho cremoso e temperado. É uma maneira rápida e fácil de reunir o valor de uma semana de almoços ou jantares em praticamente nenhum momento.


Seitan Doner Kebab (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Alta proteína
  • Vegano
receita de tofu e gengibre

Calorias

398

Ingredientes

Para o molho:

  • 3/4 de xícara, mais 2 1/2 colheres de sopa de maionese vegana
  • 3/4 xícara de iogurte vegano
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de páprica em pó
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 xícara de pasta de tomate
  • Flocos de pimenta, a gosto

Para o sanduíche:

  • 7 onças seitan
  • salada de repolho
  • Pimentos
  • Tomates
  • Cebolinhas
  • Pepino fatiado
  • Alface

Preparação

  1. Descasque e pique o dente de alho, depois coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  2. Fatie o seitan. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o seitan dos dois lados até ficar crocante.
  3. Em seguida, monte seu sanduíche. Brinde os rolos primeiro, se for o caso. Espalhe o molho dos dois lados, adicione as costeletas de seitan e adicione as coberturas, conforme desejado.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 398 # Carboidratos: 5 g # Gordura: 35 g # Proteína: 17 g # Sódio: 645 mg # Açúcar: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.