Doner kebab é um tipo de carne grelhada turca que normalmente é servida em pita ou rolo com alface, tomate, picles e molho. Esta versão sem carne troca a carne grelhada por seitan, que é frita até ficar crocante por fora e macia por dentro e depois coberta com todos os ingredientes e um molho cremoso e temperado. É uma maneira rápida e fácil de reunir o valor de uma semana de almoços ou jantares em praticamente nenhum momento.
Seitan Doner Kebab (Vegan)
- Livre de laticínios
- Alta proteína
- Vegano
receita de tofu e gengibre
Calorias
398
Ingredientes
Para o molho:
- 3/4 de xícara, mais 2 1/2 colheres de sopa de maionese vegana
- 3/4 xícara de iogurte vegano
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de páprica em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 xícara de pasta de tomate
- Flocos de pimenta, a gosto
Para o sanduíche:
- 7 onças seitan
- salada de repolho
- Pimentos
- Tomates
- Cebolinhas
- Pepino fatiado
- Alface
Preparação
- Descasque e pique o dente de alho, depois coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Fatie o seitan. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o seitan dos dois lados até ficar crocante.
- Em seguida, monte seu sanduíche. Brinde os rolos primeiro, se for o caso. Espalhe o molho dos dois lados, adicione as costeletas de seitan e adicione as coberturas, conforme desejado.