Transformar o tofu de branda em incrível é uma questão de sabor - e essa tigela de tofu de soja com gergelim conseguiu! O tofu é marinado em um molho feito de tahine, limão, soja e molho picante e depois jogado com macarrão aletria. Juntamente com alguns pimentos assados e cebolas vermelhas salteadas, este prato está cheio de deliciosas combinações de sabor.
Tigela de Macarrão de Tofu de Soja de Gergelim (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
Para a tigela de macarrão de tofu:
- 1 tofu firme de 14 onças, drenado
- 1 xícara de cebola picada
- 3/4 xícara de pimentão picado
- 2 pacotes de macarrão aletria
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Para a Marinada:
- 1 colher de sopa de molho ou tamari
- 1/2 colher de sopa de molho picante
- 1/2 colher de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de molho ou tamari
- 1 colher de sopa de molho picante
- 1 colher de sopa de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão, espremido na hora
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Preparação
- Escorra e pressione um bloco de tofu orgânico firme, colocando em um prato com guardanapo na parte inferior e superior e, em seguida, um prato pesado em cima. Pressione por cerca de 10 a 20 minutos.
- Faça uma marinada misturando os ingredientes em um pequeno prato. Ao mesmo tempo, faça o molho e reserve.
- Corte o tofu em cubos, cubra com marinada e reserve por 20 a 30 minutos. Coloque em uma folha untada ou forrada com papel manteiga. Coloque o pimentão e a cebola picada na panela. Asse por 20 a 30 minutos, até ficar crocante a 200 ° C.
- Enquanto isso, leve uma panela pequena de água salgada para ferver. Coloque o macarrão aletria na panela, cozinhe de acordo com a embalagem. Escorra e divida em duas tigelas, despeje o molho por cima e misture.
- Cerque com o tofu assado e arrume os legumes por cima. Servir.