Uma alternativa de massas sem glúten com um molho de creme vegan cremoso muito cremoso.
Macarrão de espaguete com molho de creme de abacate (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
queijo de levedura nutricional de caju
Tempo de cozimento
8
Ingredientes
- 1 abóbora pequena, cortada ao meio e semeada
- 1 abacate pequeno
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento nutricional
- sal + pimenta a gosto
- 3 punhados de espinafre
Preparação
- Em um processador de alimentos, misture os ingredientes do molho. Deixou de lado.
- Coloque as metades da abóbora viradas para baixo em uma panela grande. Adicione 1 1/2 polegadas de água, cubra e deixe ferver. Deixe o vapor por cerca de 8 minutos até ficar levemente macio.
- Em outra frigideira, adicione algumas colheres de sopa de água e espinafre. Tampe e cozinhe em fogo baixo até murchar.
- Use luvas para remover a abóbora da panela - seque-a com uma toalha - e raspe o interior em uma tigela usando um garfo.
- Adicione o molho de abacate e espinafre ao macarrão de abóbora e misture bem.
- Transfira as porções de macarrão para os pratos, adicionando sal e pimenta a gosto. Servir.