Saudável e satisfatória, esta Paella não decepciona. As especiarias quentes e aromáticas irão atormentar o paladar e deixar você satisfeito. Você pode querer um pouco mais, mas no geral satisfeito.


Paella de vinho com especiarias (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
caril de feijão preto indiano

Calorias

336

Serve

2-3

Tempo de cozimento

30

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 pimenta verde
  • 2 cenouras cortadas em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Pouco mais de 1 xícara de arroz risoto
  • 2 1/2 onças de vinho branco seco (a ser substituído por caldo de legumes, se necessário)
  • 1 colher de chá de açafrão em pó (opcional, 1/2 colher de chá de açafrão)
  • 16 onças de caldo de legumes
  • 3 1/2 oz de ervilhas
  • 1 colher de chá de páprica em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Uma fatia de limão para decoração (opcional)

Preparação

  1. Corte em cubos a pimenta, descasque a cebola e o alho e pique finamente. O óleo em uma frigideira em fogo médio cebola, alho, cenoura e pimentão refogue até ficar translúcido.
  2. Misture o arroz e deglaze com o vinho branco e cozinhe até que o vinho esteja cozido demais.
  3. Adicione açafrão, junte o caldo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Adicione o restante dos legumes e deixe ferver por mais 15 minutos.
  4. Por fim, adicione o pimentão e o pimentão e tempere novamente com sal e pimenta. Finalmente, decore com o limão. Isso combina bem com uma baguete fresca e aioli.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 336 # Carboidratos: 35g # Gordura: 21g # Proteína: 4g # Sódio: 9mg # Açúcar: g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.