Uma receita crocante com grão de bico frito cheio de sabores picantes de pimentão habanero e tempero. Muito viciante e perfeito para fazer um lanche!


Grão de bico frito picante (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

5751

Ingredientes

  • 1 libra de escolhido através de grão de bico
  • 3 colheres de sopa de tempero verde
  • 2 pimentas habanero
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 xícaras de óleo de canola

Preparação

  1. Escolha cuidadosamente o grão de bico. Remova todas as ervilhas ou pedras.
  2. Encha uma tigela com água e adicione o grão de bico de molho durante a noite. Certifique-se de que haja pelo menos uma polegada a mais de água que cubra as ervilhas.
  3. Seque o grão de bico muito, muito bem. Escorra e espalhe em uma assadeira grande forrada com papel toalha. Deixe esse ar secar por 2 horas.
  4. Aqueça o óleo a 350 ° F. Certifique-se de usar uma panela grande o suficiente para que o óleo não transborde.
  5. Se você tiver um protetor de respingos para seus potes, que impeça a pulverização do óleo, é hora de usá-lo.
  6. Adicione o grão de bico um copo de cada vez para fritar. Cubra com a proteção contra respingos. Afaste-se.
  7. Alguns dos grãos-de-bico aparecerão. Apenas 1-2 tinham aparecido com o meu.
  8. Deixe o grão de bico fritar por 15 minutos até flutuar e começar a dourar.
  9. Escorra-o em toalhas de papel e adicione-o rapidamente a uma tigela. Adicione o tempero verde, os pimentos finamente picados, sal e pimenta preta.
  10. Se você estiver fritando o grão-de-bico em lotes, tempere-o também em lotes, pois você ainda precisa do grão-de-bico semi-quente.
  11. Coloque em um recipiente hermético em local fresco e seco.
  12. Coma conforme necessário, muito viciante. Vai muito bem com uma cerveja gelada!

Informação nutricional

Calorias totais: 5751 # Carboidratos totais: 314 g # Gordura total: 475 g # Proteína total: 108 g # Sódio total: 886 g # Açúcar total: 4 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.