Uma receita crocante com grão de bico frito cheio de sabores picantes de pimentão habanero e tempero. Muito viciante e perfeito para fazer um lanche!
Grão de bico frito picante (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
5751
Ingredientes
- 1 libra de escolhido através de grão de bico
- 3 colheres de sopa de tempero verde
- 2 pimentas habanero
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 xícaras de óleo de canola
Preparação
- Escolha cuidadosamente o grão de bico. Remova todas as ervilhas ou pedras.
- Encha uma tigela com água e adicione o grão de bico de molho durante a noite. Certifique-se de que haja pelo menos uma polegada a mais de água que cubra as ervilhas.
- Seque o grão de bico muito, muito bem. Escorra e espalhe em uma assadeira grande forrada com papel toalha. Deixe esse ar secar por 2 horas.
- Aqueça o óleo a 350 ° F. Certifique-se de usar uma panela grande o suficiente para que o óleo não transborde.
- Se você tiver um protetor de respingos para seus potes, que impeça a pulverização do óleo, é hora de usá-lo.
- Adicione o grão de bico um copo de cada vez para fritar. Cubra com a proteção contra respingos. Afaste-se.
- Alguns dos grãos-de-bico aparecerão. Apenas 1-2 tinham aparecido com o meu.
- Deixe o grão de bico fritar por 15 minutos até flutuar e começar a dourar.
- Escorra-o em toalhas de papel e adicione-o rapidamente a uma tigela. Adicione o tempero verde, os pimentos finamente picados, sal e pimenta preta.
- Se você estiver fritando o grão-de-bico em lotes, tempere-o também em lotes, pois você ainda precisa do grão-de-bico semi-quente.
- Coloque em um recipiente hermético em local fresco e seco.
- Coma conforme necessário, muito viciante. Vai muito bem com uma cerveja gelada!