Esta receita é simples e rápida. Feitos principalmente com lentilhas, arroz integral e sementes de girassol, esses hambúrgueres são densos em proteínas e fibras, de modo que você pode saborear sabendo que está comendo um prato saudável e cheio. Um pouco de maionese vegana combina bem com esta receita em particular: tem essa cremosidade refrescante sem ofuscar o sabor do hambúrguer.
Hambúrgueres de Arroz de Lentilha Picante (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
3
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
Para os rissóis:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3/4 de xícara de arroz integral, cozido
- 3/4 xícara de lentilhas vermelhas, cozidas
- 1/2 xícara de pão panko
- 1/2 xícara de sementes de girassol
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal masala
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
- Sal, a gosto
Para enfeitar:
- Maionese vegana
- Alface
- Pimentas de jalapeño em conserva
- Fatias de abacate
- Microgreens
Preparação
- Pulsar todos os ingredientes do processador de alimentos algumas vezes até misturar mais ou menos uniformemente. Não exagere, deixe uma textura.
- Prove e ajuste o sal.
- Forma em rissóis e cozinhe os dois lados em uma panela até que uma crosta marrom-dourada se desenvolva.