Macarrão de abobrinha vegano assustador (vegano)

Esta receita saudável e assustadora de Halloween é o prato perfeito para a festa de Halloween do seu filho. Este pesto vegano funciona como o rosto de um monstro verde scaaaary! Os pedaços de mussarela vegana com fatias de azeitona preta são os olhos enlouquecidos e a pimenta vermelha assada é a língua sangrenta. Sirva em uma travessa grande ou como prato único! Este prato aterrorizante é combinado com leite de amêndoa em potes com adesivos diabólicos de vidro e canudos.


Macarrão de abobrinha vegano assustador (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Grain Free Recipes
  • Adequado para crianças
  • Low Carb Vegan
  • Vegano

Serve

3

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

Para o pesto
  • 3 xícaras embaladas com manjericão
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/3 a 1/2 xícara de azeite
Para o resto
  • 2 abobrinhas médias, em espiral
  • 3 bolas de mussarela vegana de tamanho médio, cortadas ao meio
  • 3 azeitonas pretas enormes
  • 1 pimentão vermelho grande
caril de feijão preto indiano

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio. Forre a folha de alumínio com papel manteiga. Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e a parte superior e coloque sobre o papel encerado, com o lado fatiado para baixo. Asse por 22-23 minutos.
  2. Enquanto a pimenta estiver assando, prepare seu pesto. Coloque todos os ingredientes (use apenas metade do azeite) em um processador de alimentos e pulse. Adicione mais azeite até obter a consistência desejada.
  3. Despeje o pesto sobre o macarrão de abobrinha e misture. Prato o macarrão pesto em uma tigela. Cubra com os olhos (metades de bola de mussarela). Deixou de lado.
  4. Prepare o resto dos olhos. Pegue uma azeitona e corte as pontas. Em seguida, corte a metade da azeitona restante para criar as duas 'pupilas'. Coloque no centro da mussarela. Repita o procedimento para cada prato e reserve.
  5. Quando os pimentões estiverem assados, coloque em um saco plástico para deixar esfriar. Quando estiver frio o suficiente para manusear, corte em 3 tiras para 'línguas'. Coloque no prato e sirva!