Este é um prato que nos aquece, com alta proteína, cheia de nutrientes, mas com poucas calorias, típica de pratos feitos com cogumelos. Certifique-se de usar os cogumelos que você mais gosta e para completar o prato, sirva com arroz preto ou vermelho, é excelente.
Cogumelos Estufados (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
13
Ingredientes
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de vinho tinto
- 1 colher de sopa de farinha de arroz ou outra de sua preferência
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de ervas de Provence
- 4 xícaras de cogumelos cortados em fatias
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de água
- 1 colher de chá de azeite
- sal
- pimenta salsa picada para decorar
Preparação
- Refogue o alho picado e a cebola em azeite.
- Adicione o vinho e cozinhe até não haver líquido.
- Adicione a farinha de arroz e misture bem com a colher.
- Adicione a pasta de tomate. Cozinhe por 3 minutos.
- Adicione os cogumelos, molho de soja, água e ervas de Provence.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho ficar grosso.
- Verifique os temperos.
- Decore com salsa picada.