Este é um prato que nos aquece, com alta proteína, cheia de nutrientes, mas com poucas calorias, típica de pratos feitos com cogumelos. Certifique-se de usar os cogumelos que você mais gosta e para completar o prato, sirva com arroz preto ou vermelho, é excelente.


Cogumelos Estufados (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

13

Ingredientes

  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz ou outra de sua preferência
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de ervas de Provence
  • 4 xícaras de cogumelos cortados em fatias
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de água
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal
  • pimenta salsa picada para decorar

Preparação

  1. Refogue o alho picado e a cebola em azeite.
  2. Adicione o vinho e cozinhe até não haver líquido.
  3. Adicione a farinha de arroz e misture bem com a colher.
  4. Adicione a pasta de tomate. Cozinhe por 3 minutos.
  5. Adicione os cogumelos, molho de soja, água e ervas de Provence.
  6. Tempere com sal e pimenta.
  7. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho ficar grosso.
  8. Verifique os temperos.
  9. Decore com salsa picada.