Os escapes de alho são uma incrível quantidade de produtos de verão, porque o sabor do alho é suave e eles não exigem nenhum picado ou casca como o alho convencional. Raspados e misturados com macarrão de abobrinha, eles fazem um delicioso prato de verão que tem um gosto tão fresco. Para um prato com muitas texturas, jogue um pouco de repolho roxo e polvilhe amêndoas esmagadas por cima.
Macarrão de alho e abobrinha de verão (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- High Carb Vegan
- Sem açúcar refinado
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
Serve
2-4
Ingredientes
- 2,5 libras de abobrinha fresca e firme
- 10 talos de alho
- 1/2 cabeça de repolho roxo
- Vários raminhos de tomilho limão
- 1 porção pequena de massa sem glúten, cozida de acordo com as instruções da embalagem
- Sal, a gosto
- Suco de limão, a gosto
- Azeite a gosto
- Amêndoas picadas, a gosto
Preparação
- Espiralize a abobrinha. Asse-as em um forno a 200 ° C por 8 a 10 minutos.
- Fatia fina do repolho.
- Usando um descascador de legumes afiado, raspe as tiras de alho em tiras finas. Você pode cozinhar as tiras por 4-5 minutos, se desejar, para amolecê-las. Você também pode deixá-los crocantes e crus.
- Misture a abobrinha, o refogado, o repolho e o macarrão.
- Retire as folhas do tomilho limão e polvilhe-as sobre o macarrão. Adicione as amêndoas também.
- Combine suco de limão, azeite e sal. Misture o tempero sobre o macarrão.