Tigela de sushi Kimchi de verão (vegana, sem glúten)

Esta tigela de sushi de verão desconstruída contém alguns dos ingredientes mais refrescantes normalmente encontrados no sushi. A manga é a verdadeira estrela deste prato, embora tenha alguns vice-campeões, como a garoa vegana de maionese picante e o kimchi. Os sabores e texturas dos ingredientes deste prato combinam muito bem e podem ser facilmente transformados em rolos de sushi, em vez de uma tigela de sushi, se é para isso que você gosta.


Tigela de sushi Kimchi de verão (vegana, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • High Carb Vegan
  • Vegano

Serve

1

Tempo de cozimento

30

Ingredientes

Para a tigela de sushi:
  • 1 xícara de arroz cozido (qualquer tipo de trabalho)
  • 1 xícara de manga fresca, em cubos
  • 1 pepino pequeno, cortado em fatias finas
  • 1/4 de xícara de kimchi caseiro ou comprado em loja
  • 1/2 abacate, fatiado ou em cubos
  • 1 cebola verde, em fatias finas
  • sementes de gergelim, a gosto

Para o chuvisco de maionese picante:

  • 1 bloco de tofu firme médio, lavado
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1-2 colheres de sopa de Sriracha
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta esmagada
  • 1/2 colher de chá de sal
missô assado batatas

Preparação

  1. Misture todos os ingredientes da maionese até ficarem bem macios e leve à geladeira até que estejam prontos para montar.
  2. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
  3. Corte e prepare todos os legumes e manga.
  4. Monte a tigela como quiser.