O superalimento caseiro de café expresso com granola de chocolate será o seu novo café da manhã ou lanche. Esta granola crocante e naturalmente adocicada é viciante, deliciosa e nutritiva. Não é apenas ideal para lanches, mas também é uma excelente cobertura crocante para iogurte, aveia e smoothies. Esta granola de café expresso com chocolate é rápida de preparar e está cheia de superalimentos bons para você.
Superalimento Chocolate Espresso Granola (Vegan)
- Livre de laticínios
Tempo de cozimento
35
Ingredientes
- 1/2 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara de castanha do Brasil
- 8 datas Medjool, sem caroço
- 2 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 1/3 xícara de quinoa
- 1/2 xícara de flocos de coco
- 1/2 xícara de sementes de abóbora
- 1/4 xícara de pontas de cacau
- 1/4 xícara de pó de cacau cru
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 xícara de café expresso ou café moído
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de baunilha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
- Adicione as amêndoas e as castanhas do Brasil à tigela do processador ou liquidificador e bata até ficar bem picado. Adicione datas e pulsar 4-5 vezes para combinar. Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Coloque aveia, quinoa, flocos de coco, sementes de abóbora, pontas de cacau, cacau em pó, sementes de chia e sal até a data e misture até misturar. Em uma tigela, misture o café expresso, o xarope de bordo e o óleo de coco derretido. Despeje sobre a mistura e misture para combinar, certificando-se de que todos os ingredientes estejam revestidos.
- Transfira a mistura de granola para a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Asse por 30-35 minutos, mexendo a granola até a metade.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Armazene a granola resfriada em um recipiente hermético por até 1 semana.