Esta é uma mistura perfeita de bondade agridoce. Além disso, quem não ama tofu crocante? A técnica de revestir o tofu com um pouco de amido de milho antes de fritá-los ajuda a criar uma crosta crocante.


Tofu com cobertura de limão doce (vegano)

  • Livre de laticínios

Serve

1-2

Tempo de cozimento

30

Ingredientes

Para o Tofu:

  • 2 blocos de tofu firme extra, cortado em cubos
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de pimentão, cortado em quadrados
  • 1 cebola cortada em quadrados
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola, para fritar

Para o Glaze:

  • 3 1/2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de molho de soja / líquido aminos
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sriracha (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho, diluído em 1 colher de sopa de água

Preparação

  1. Seque o tofu e corte-o em cubos. Enrolei o tofu em toalhas e coloque um prato em cima até que o excesso de líquido seja absorvido pelas toalhas.
  2. Polvilhe o sal nos cubos de tofu. Adicione o amido de milho. Brasão bem o tofu.
  3. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho, exceto a mistura de amido de milho.
  4. Em uma panela, aqueça cerca de 1 1/2 colher de sopa de óleo e frite os cubos de tofu até ficar crocante e dourado. Você pode precisar virar os cubos de tofu.
  5. Retire o tofu e refogue a cebola e o pimentão em um pouco de óleo. Adicione os ingredientes de esmalte, exceto o amido de milho + água.
  6. Cozinhe o molho até ferver e depois ouça antes de adicionar a mistura de amido de milho. Misture até engrossar.
  7. Adicione o tofu e cozinhe até que o molho esteja bem incorporado.
  8. Sirva com uma tigela de arroz ou macarrão e aproveite enquanto está quente!

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 268 # Carboidratos: 26 g # Gordura: 15 g # Proteína: 14 g # Sódio: 908 mg # Açúcar: 17 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.