Este queijo grelhado vegano é diferente de qualquer queijo grelhado que você já comeu. Com a adição da batata doce, este sanduíche tem uma camada extra de cremosidade e sabor!


Queijo Grelhado com Batata Doce (Vegan)

  • Livre de laticínios

Serve

1

Ingredientes

  • 2 Batata-doce lavada
  • 2 quartos de espinafre, embalado
  • 1 xícara de queijo cheddar vegan
  • 1/4 xícara de óleo de coco
  • 2 fatias de pão integral

Preparação

  1. Pré-aqueça um forno a 375 ° F.
  2. Corte as 2 batatas-doces e misture o azeite, o sal e a pimenta. Asse em uma assadeira no forno por 15 minutos ou até ficar macio.
  3. Encha uma panela de tamanho médio com água e deixe ferver. Escalde o espinafre por 30 segundos na água. Retire e esfrie em água gelada até esfriar.
  4. Para montar o sanduíche, comece com uma camada de queijo vegano, depois a batata-doce assada, uma camada de queijo, o espinafre e, finalmente, outra camada de queijo entre o pão multigrãos.
  5. Adicione o óleo de coco em uma panela e refogue em ambos os lados até dourar e aquecer por dentro.