Traga um pouco de verão à sua cozinha com esses hambúrgueres de batata doce do Havaí. A batata doce na empada e o abacaxi torrado dão um toque doce, enquanto a rúcula equilibra tudo muito bem. Encontre esta receita no livro de receitas de Bianca Haun e Sascha Naderer, The Veginner's, através da Skyhorse Publishing!
Hambúrguer de batata-doce do Havaí (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
receitas veganas de pastinaga
Calorias
346
Serve
4
Tempo de cozimento
60
Ingredientes
Para os rissóis de batata doce:
- 1 e 1/2 xícaras de batata doce, descascada, em cubos
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 1/2 colher de chá de sal
- Spray de cozinha antiaderente
Ingredientes adicionais:
- 4 fatias de abacaxi enlatado
- 1 xícara de rúcula
- 4 pães caseiros de hambúrguer
Preparação
- Ferva a batata-doce até ficar macia.
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Adicione a batata doce cozida em uma tigela e amasse. Adicione as sementes de girassol, aveia, salsa e sal. Misture bem. Deixe a mistura esfriar até esfriar o suficiente.
- Forme 4 rissóis e transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pulverize com óleo.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos, virando-os uma vez após 15 minutos.
- Grelhe o abacaxi em uma grelha elétrica ou em uma panela.
- Adicione a rúcula ao pão de hambúrguer, seguido pelo empadão de batata doce e abacaxi grelhado.