Traga um pouco de verão à sua cozinha com esses hambúrgueres de batata doce do Havaí. A batata doce na empada e o abacaxi torrado dão um toque doce, enquanto a rúcula equilibra tudo muito bem. Encontre esta receita no livro de receitas de Bianca Haun e Sascha Naderer, The Veginner's, através da Skyhorse Publishing!


Hambúrguer de batata-doce do Havaí (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
receitas veganas de pastinaga

Calorias

346

Serve

4

Tempo de cozimento

60

Ingredientes

Para os rissóis de batata doce:

  • 1 e 1/2 xícaras de batata doce, descascada, em cubos
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de sopa de salsa fresca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Spray de cozinha antiaderente

Ingredientes adicionais:

  • 4 fatias de abacaxi enlatado
  • 1 xícara de rúcula
  • 4 pães caseiros de hambúrguer

Preparação

  1. Ferva a batata-doce até ficar macia.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  3. Adicione a batata doce cozida em uma tigela e amasse. Adicione as sementes de girassol, aveia, salsa e sal. Misture bem. Deixe a mistura esfriar até esfriar o suficiente.
  4. Forme 4 rissóis e transfira-os para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pulverize com óleo.
  5. Asse no forno por cerca de 30 minutos, virando-os uma vez após 15 minutos.
  6. Grelhe o abacaxi em uma grelha elétrica ou em uma panela.
  7. Adicione a rúcula ao pão de hambúrguer, seguido pelo empadão de batata doce e abacaxi grelhado.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 346 # Carboidratos: 62g # Gordura: 7g # Proteína: 10g # Sódio: 379mg # Açúcar: 17g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.