Com batata doce, quinoa e migalhas de pão sem glúten, esses hambúrgueres saborosos deixarão você satisfeito e satisfeito. Eles são assados ​​e grelhados para dar a eles uma crocância extra que combina perfeitamente com repolho crocante, guacamole e verduras. Esta receita faz um lote grande com cerca de dez hambúrgueres, por isso é perfeita para quando você precisar servir uma multidão ou quando estiver cozinhando para refeições futuras.


Hambúrguer de batata doce, quinoa e coentro (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • High Carb Vegan
  • Fibra alta
  • Vegano
  • Vitamina A

Serve

10

Tempo de cozimento

40.

Ingredientes

Para os hambúrgueres:

  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • 9 colheres de sopa de água morna
  • 2 xícaras de quinoa cozida
  • 1 1/2 xícaras de batata-doce cozida
  • 2/3 de xícara de migalhas de pão sem glúten
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1/3 xícara de sementes de abóbora
  • 1 xícara de coentro fresco
  • 1 colher de sopa de sementes de linho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino fresca
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de sopa de alho em pó

Para a cobertura:

  • Um pó de aveia
  • Um fio de azeite extra-virgem

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
  3. Em uma tigela pequena, misture as sementes de chia com água. Mexa bem e reserve por cerca de 10 minutos.
  4. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer e, usando as mãos, misture bem a mistura.
  5. Agora, adicione a mistura de chia e mexa bem uma última vez.
  6. Moldar os hambúrgueres. Você deve conseguir fazer 10 rissóis grandes.
  7. Depois de moldado, polvilhe com azeite e aveia.
  8. Coloque no forno por 35 minutos e termine com a definição de 'grelhar' do forno a 525 ° F por 5 minutos. Fique de olho neles.
  9. Sirva os hambúrgueres como quiser.