Com batata doce, quinoa e migalhas de pão sem glúten, esses hambúrgueres saborosos deixarão você satisfeito e satisfeito. Eles são assados e grelhados para dar a eles uma crocância extra que combina perfeitamente com repolho crocante, guacamole e verduras. Esta receita faz um lote grande com cerca de dez hambúrgueres, por isso é perfeita para quando você precisar servir uma multidão ou quando estiver cozinhando para refeições futuras.
Hambúrguer de batata doce, quinoa e coentro (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Fibra alta
- Vegano
- Vitamina A
Serve
10
Tempo de cozimento
40.
Ingredientes
Para os hambúrgueres:
- 3 colheres de sopa de sementes de chia
- 9 colheres de sopa de água morna
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 1 1/2 xícaras de batata-doce cozida
- 2/3 de xícara de migalhas de pão sem glúten
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/3 xícara de sementes de abóbora
- 1 xícara de coentro fresco
- 1 colher de sopa de sementes de linho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de pimenta do reino fresca
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de alho em pó
Para a cobertura:
- Um pó de aveia
- Um fio de azeite extra-virgem
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com óleo.
- Em uma tigela pequena, misture as sementes de chia com água. Mexa bem e reserve por cerca de 10 minutos.
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do hambúrguer e, usando as mãos, misture bem a mistura.
- Agora, adicione a mistura de chia e mexa bem uma última vez.
- Moldar os hambúrgueres. Você deve conseguir fazer 10 rissóis grandes.
- Depois de moldado, polvilhe com azeite e aveia.
- Coloque no forno por 35 minutos e termine com a definição de 'grelhar' do forno a 525 ° F por 5 minutos. Fique de olho neles.
- Sirva os hambúrgueres como quiser.