Batatas doces estão na temporada! Eles fazem uma adição maravilhosa para pães. Sua doçura natural melhora o sabor e a textura do pão, torna-o mais denso e agrega muito valor nutricional.
Rolos de Batata Doce (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
139
Serve
16
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 batata doce cozida no vapor e amassada
- 1 xícara de leite de soja / amêndoa
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 2 colheres de chá de fermento seco instantâneo
Preparação
- Purê de batata doce. Adicione o açúcar e o leite para fazer uma pasta.
- Misture 2 xícaras de farinha de trigo, sal, canela em pó, noz-moscada e fermento.
- Adicione esta pasta de batata doce. Misture bem.
- Adicione mais farinha da restante xícara de farinha e amasse. Continue adicionando farinha até obter uma massa gerenciável. Amasse até ficar macio e flexível.
- Transfira a massa para uma tigela untada com óleo. Vire a massa para cobrir com óleo de todos os lados. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Perfure a massa, divida em 16 a 18 pedaços e modele em rolos. Coloque-os em uma assadeira untada. Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Asse em forno pré-aquecido a 375 ° F por 20 a 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, coloque no rack para esfriar. Pincele a parte superior dos pãezinhos quentes com manteiga vegana.