A batata-doce pode ser usada em todas as refeições, do café da manhã ao jantar, de lanches a sobremesas, além de baixa gordura, rica em fibras e rica em vitaminas A e E. legumes ao lado de pedaços de batata-doce, arroz e grão de bico para resultar em uma refeição saudável completa em um prato.
Veggie Biryani de batata doce (vegana)
- Livre de laticínios
- Vegano
choque de espuma em bruto
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 batatas doces, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1/2 couve-flor, cortada em pequenas florzinhas
- 2 colheres de chá de coentro
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de canela
- 3/4 xícara de arroz basmati
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 caixa passada
- 1 lata de grão de bico, escorrido
- 2 folhas grandes de espinafre
- Pimenta preta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C e despeje o óleo em uma travessa grande à prova de forno / caçarola e coloque no forno por alguns minutos para aquecer. Adicione os legumes e as especiarias, mexa bem para cobrir e assar por 10 minutos.
- Misture o arroz com os legumes, despeje o caldo e adicione o tempero. Baixe o forno a 360 ° F, cubra com uma tampa ou papel alumínio e asse por 20 minutos até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido. Mexa através da passata, grão de bico e espinafre e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Sirva com iogurte, se desejar - regue e aproveite!