Este prato é cremoso, bondade de tomate! A carnificina do tempeh acrescenta ótima textura e o coco proporciona uma deliciosa base cremosa. Sirva sobre arroz ou sua escolha de carboidratos.
Tempeh Tikka Masala (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Vegano
receita de sopa de missô sem glúten
Ingredientes
- Tempeh de 2 libras
- 1, 15 onças podem grão de bico
- 2, 15 onças latas de tomate em cubos
- 1, 15 onças podem acender o leite de coco
- 6 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- 2 pedaços de gengibre do tamanho de um polegar, picados
- 3 colheres de chá de caril doce em pó
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de alho e cebola em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 colher de chá de pó de cardamomo
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta preta rachada
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- Manjericão fresco ou coentro para servir
Preparação
- Comece o seu arroz (ou carboidrato de sua escolha).
- Comece com o tempeh. Se for comprado em uma loja, ferva-o por cerca de 15 polegadas.
- Em seguida, frite em óleo de canola em fogo médio / alto: 5 minutos / lado. Retire e escorra no papel.
- Então pegue o molho! Duas latas de tomate em cubos vão direto para o seu processador de alimentos até obter uma purê. Coloque-os de lado.
- Em seguida, frite uma frigideira quente (óleo de canola e gergelim) e refogue a cebola, o alho e o gengibre até dourar.
- Em seguida, adicione seus tomates, leite de coco e especiarias. Mexa tudo e deixe ferver por alguns minutos.
- Sirva sobre esse arroz com algumas verduras frescas. Sinta-se à vontade para adicionar brócolis ou quaisquer vegetais que você tiver em mãos durante o processo.