Os alimentos de fusão pegam sabores e formas incríveis de duas cozinhas diferentes e os juntam em uma refeição incrível. Esta pizza de tofu tailandesa é ensopada com um saboroso molho de amendoim, uma abundância de legumes e tofu assado.Se usar uma crosta pré-fabricada, leva apenas 20 minutos para se juntar, tornando-o o jantar perfeito durante a semana.
Pizza tailandesa de tofu com molho de amendoim (vegano)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Vegano
Serve
4
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
Para o molho de amendoim:
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural
- 2/3 de xícara de leite de coco enlatado com gordura total
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de curry vermelho
Para a Pizza:
- 1 massa de pizza de trigo integral
- 1/2 pimentão vermelho fatiado
- 1 cenoura, julienned
- 1/2 cebola roxa pequena, em fatias finas
- 4 onças de tofu cozido, em cubos
- 3 cebolinhas picadas
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Preparação
Para fazer o molho de amendoim:
- Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture a manteiga de amendoim, o leite de coco, o açúcar mascavo e a pasta de curry até ficar bem misturado e cremoso. Adicione sal marinho, se desejar.
Para fazer a pizza:
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Achate a massa da pizza em uma assadeira levemente untada com óleo ou uma pedra para pizza. Espalhe uniformemente a quantidade desejada de molho de amendoim na massa. Adicione pimentão vermelho, cenoura, cebola roxa e tofu assado.
- Asse por 15-20 minutos ou até que a crosta esteja cozida e dourada. Retire do forno e cubra com cebolinha picada.