Completo com pão de ló de dedos de senhora embebido em kahlua e xarope de rum para adornar os lados e pão de ló de baunilha igualmente embebido na base deste bolo de queijo, este bolo é uma receita muito fácil de fazer, pois é basicamente um 'jogue tudo em um alimento processador e, em seguida, cozê-lo 'método!
Cheesecake de Tiramisu (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
receita de pão de centeio vegan
Tempo de cozimento
90
Ingredientes
Para o bolo de baunilha:
- 4 colheres de sopa de sementes de linho moídas
- 10 colheres de sopa de água quente
- 1 xícara de leite de soja
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 1/2 xícaras de farinha de bolo
- 1 1/4 xícara de açúcar granulado
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 12 colheres de sopa de manteiga vegana
Para o Cheesecake:
- 2 pacotes de cream cheese vegan
- 2 colheres de sopa de manteiga vegana quase derretida
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de ácido lático ou vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite de soja
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de Kahlua
Para o xarope de imersão:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de chá de grãos de café instantâneo
- 1/4 xícara de Kahlua
- 2 colheres de sopa de rum
Preparação
- Para fazer o bolo, misture a farinha de linho com a água quente e deixe descansar por cerca de 5 minutos para engrossar.
- Adicione a baunilha ao leite de soja.
- Peneire a farinha com o fermento e o sal.
- Bata a manteiga vegana com o açúcar até ficar leve e fofo, e isso pode levar cerca de 3-5 minutos em velocidade média a alta.
- Adicione a pasta de linho espessa enquanto mistura em velocidade média, raspe o fundo e os lados da tigela para incorporar uniformemente.
- Adicione cerca de 1/3 da farinha à mistura de creme e adicione metade do leite de soja.
- Adicione outro 1/3 da farinha e o restante do leite de soja.
- Adicione a última quantidade de farinha e misture apenas para combinar uniformemente.
- Encha 2 bandejas de bolo de 7 polegadas com cerca de 1 1/2 xícaras de massa e, em seguida, coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa em cada cavidade de uma panela com dedos (você terá massa suficiente para fazer 24 dedos na panela) e asse em forno preaquecido Forno a 350 ° F por 15 minutos para as patinhas e cerca de 25 minutos para as camadas do bolo ou até que estejam macias ao toque quando você pressiona suavemente os centros
- Em seguida, prepare a massa de bolo de queijo, combinando todos os ingredientes em um processador de alimentos e processe sem problemas.
- Asse em uma forma untada e forrada com papel manteiga, forrada com papel manteiga, em banho-maria por 1 hora a 350 ° F.
- Após 1 hora, desligue o forno, mas deixe o bolo esfriar por mais uma hora.
- Retire do forno para esfriar completamente e leve à geladeira durante a noite para firmar.
- Prepare o xarope de tiramisu combinando o açúcar e a água em uma panela pequena e deixe ferver.
- Retire do fogo e adicione os grãos de café instantâneo e o rum & kahlua, resfrie ao frio, leve à geladeira até necessário.