Completo com pão de ló de dedos de senhora embebido em kahlua e xarope de rum para adornar os lados e pão de ló de baunilha igualmente embebido na base deste bolo de queijo, este bolo é uma receita muito fácil de fazer, pois é basicamente um 'jogue tudo em um alimento processador e, em seguida, cozê-lo 'método!


Cheesecake de Tiramisu (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
receita de pão de centeio vegan

Tempo de cozimento

90

Ingredientes

Para o bolo de baunilha:

  • 4 colheres de sopa de sementes de linho moídas
  • 10 colheres de sopa de água quente
  • 1 xícara de leite de soja
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 1/2 xícaras de farinha de bolo
  • 1 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 12 colheres de sopa de manteiga vegana

Para o Cheesecake:

  • 2 pacotes de cream cheese vegan
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana quase derretida
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de ácido lático ou vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite de soja
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de Kahlua

Para o xarope de imersão:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de chá de grãos de café instantâneo
  • 1/4 xícara de Kahlua
  • 2 colheres de sopa de rum

Preparação

  1. Para fazer o bolo, misture a farinha de linho com a água quente e deixe descansar por cerca de 5 minutos para engrossar.
  2. Adicione a baunilha ao leite de soja.
  3. Peneire a farinha com o fermento e o sal.
  4. Bata a manteiga vegana com o açúcar até ficar leve e fofo, e isso pode levar cerca de 3-5 minutos em velocidade média a alta.
  5. Adicione a pasta de linho espessa enquanto mistura em velocidade média, raspe o fundo e os lados da tigela para incorporar uniformemente.
  6. Adicione cerca de 1/3 da farinha à mistura de creme e adicione metade do leite de soja.
  7. Adicione outro 1/3 da farinha e o restante do leite de soja.
  8. Adicione a última quantidade de farinha e misture apenas para combinar uniformemente.
  9. Encha 2 bandejas de bolo de 7 polegadas com cerca de 1 1/2 xícaras de massa e, em seguida, coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa em cada cavidade de uma panela com dedos (você terá massa suficiente para fazer 24 dedos na panela) e asse em forno preaquecido Forno a 350 ° F por 15 minutos para as patinhas e cerca de 25 minutos para as camadas do bolo ou até que estejam macias ao toque quando você pressiona suavemente os centros
  10. Em seguida, prepare a massa de bolo de queijo, combinando todos os ingredientes em um processador de alimentos e processe sem problemas.
  11. Asse em uma forma untada e forrada com papel manteiga, forrada com papel manteiga, em banho-maria por 1 hora a 350 ° F.
  12. Após 1 hora, desligue o forno, mas deixe o bolo esfriar por mais uma hora.
  13. Retire do forno para esfriar completamente e leve à geladeira durante a noite para firmar.
  14. Prepare o xarope de tiramisu combinando o açúcar e a água em uma panela pequena e deixe ferver.
  15. Retire do fogo e adicione os grãos de café instantâneo e o rum & kahlua, resfrie ao frio, leve à geladeira até necessário.