Com aveia tostada cremosa, datas medjool e manteiga de amêndoa, você pode saborear um sorvete no café da manhã quase sem culpa. Quase.


Creme de café da manhã com aveia tostada (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
bolo de chocolate cru

Calorias

468

Serve

4

Tempo de cozimento

5

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 colher de chá de sal marinho e uma pitada de aveia
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 7 datas medjool, sem caroço
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de leite de amêndoa ou leite de aveia
  • 1 (14 onças) pode leite de coco
  • 1/4 colher de chá de goma de guar
  • Granola ou sementes para servir

Preparação

  1. Coloque a tigela da sua máquina de sorvete no freezer na noite anterior.
  2. Para torrar a aveia, coloque a aveia e uma pitada de sal em uma panela seca e leve ao fogo baixo para médio, mexendo ocasionalmente, até ficar perfumado e começando a dourar, por cerca de 5 minutos.
  3. Retire do fogo e despeje a farinha de aveia em um liquidificador de alta potência; faça isso imediatamente para que pare de brindar. Aguarde até que a aveia esfrie completamente antes de adicionar a canela, tâmaras, manteiga de amêndoa, extrato de baunilha, 1/2 colher de chá de sal marinho, leite de amêndoa, leite de coco e goma de guar e misture até engrossar e ficar macio.
  4. Despeje a mistura em sua máquina de sorvete preparada e bata por 30 minutos ou até que o sorvete se assemelhe a um saquinho macio. Sirva como está ou coloque o sorvete em um recipiente coberto à prova de congelador e congele por 2 horas.
  5. Se o sorvete estiver congelado durante a noite, deixe-o no balcão por 20 minutos para amolecer antes de servir. Adicione um punhado de granola ou sementes para servir.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 468 # Carboidratos: 48 g # Gordura: 26 g # Proteína: 10 g # Sódio: 61 mg # Açúcar: 30 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.