Com aveia tostada cremosa, datas medjool e manteiga de amêndoa, você pode saborear um sorvete no café da manhã quase sem culpa. Quase.
Creme de café da manhã com aveia tostada (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
bolo de chocolate cru
Calorias
468
Serve
4
Tempo de cozimento
5
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 colher de chá de sal marinho e uma pitada de aveia
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 7 datas medjool, sem caroço
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite de amêndoa ou leite de aveia
- 1 (14 onças) pode leite de coco
- 1/4 colher de chá de goma de guar
- Granola ou sementes para servir
Preparação
- Coloque a tigela da sua máquina de sorvete no freezer na noite anterior.
- Para torrar a aveia, coloque a aveia e uma pitada de sal em uma panela seca e leve ao fogo baixo para médio, mexendo ocasionalmente, até ficar perfumado e começando a dourar, por cerca de 5 minutos.
- Retire do fogo e despeje a farinha de aveia em um liquidificador de alta potência; faça isso imediatamente para que pare de brindar. Aguarde até que a aveia esfrie completamente antes de adicionar a canela, tâmaras, manteiga de amêndoa, extrato de baunilha, 1/2 colher de chá de sal marinho, leite de amêndoa, leite de coco e goma de guar e misture até engrossar e ficar macio.
- Despeje a mistura em sua máquina de sorvete preparada e bata por 30 minutos ou até que o sorvete se assemelhe a um saquinho macio. Sirva como está ou coloque o sorvete em um recipiente coberto à prova de congelador e congele por 2 horas.
- Se o sorvete estiver congelado durante a noite, deixe-o no balcão por 20 minutos para amolecer antes de servir. Adicione um punhado de granola ou sementes para servir.