Panquecas de maçã com caramelo (vegan, sem glúten)

Essas panquecas de maçã com caramelo são perfeitas para o café da manhã - diferentemente das maçãs tradicionais, elas são saudáveis ​​(ish!) E têm ingredientes nutricionais, para que você não se sinta cansado e lento depois de comê-las. As maçãs com canela e o molho de caramelo também seriam incríveis em cima do mingau, se você não tiver tempo para fazer as panquecas!


Panquecas de maçã com caramelo (vegan, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano

Calorias

502

Serve

3

Ingredientes

Para fazer as panquecas:

  • 1 xícara de aveia sem glúten
  • 2 bananas maduras
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 substituições de ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (mais 2 colheres de sopa extras para fritar)

Para fazer as maçãs com canela e o molho de caramelo:

  • 2 maçãs vermelhas, descascadas e descascadas
  • 1 colher de chá de açúcar de coco
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (temperatura ambiente) (para molho)
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa lisa (para molho)
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo (para molho)

Preparação

  1. Derreta o óleo de coco no fogão ou no microondas até derreter.
  2. Em seguida, misture todos os ingredientes para a mistura de panqueca no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque na geladeira por 10 minutos para firmar.
  3. Enquanto a mistura de panqueca estiver na geladeira, coloque todos os ingredientes para o molho de caramelo no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Deixou de lado.
  4. Pique as maçãs em cubos, coloque em uma frigideira com açúcar de coco e canela. Aqueça em temperatura média até as maçãs ficarem macias e cheirem deliciosas.
  5. Retire a mistura de panquecas da geladeira. Aqueça um pouco de óleo de coco em uma frigideira e coloque 1-2 colheres de sopa de mistura de panqueca na panela.
  6. Alise em um círculo com as costas da sua colher.
  7. Frite por 2-3 minutos de cada lado ou até que eles tenham pequenos orifícios de ar e tenham começado a colorir. Repita o procedimento para o resto da massa.
  8. Empilhe suas panquecas umas sobre as outras, adicionando molho de caramelo e maçãs de canela.
  9. Qualquer molho / maçã extra pode ser usado em cima do mingau (opcional)!

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 502 # Carboidratos: 61 g # Gordura: 29 g # Proteína: 7 g # Sódio: 86 mg # Açúcar: 26 g As informações nutricionais não incluem ingredientes opcionais. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.