A beleza desta receita é que você pode realmente enganar seus amigos que amam carne e queijo. Fiz esta lasanha uma vez por um potluck e todo mundo a devorou, declarando-a a melhor lasanha que já havia experimentado. Só anunciei no final da noite que 'nenhum animal foi ferido no cozimento desta deliciosa lasanha'! Mangia!
Lasanha de cogumelos com tofu (vegana)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Vegano
Calorias
4165
Ingredientes
- 1 xícara de cogumelos picados
- Um pacote de queijo creme de tofu
- Um pacote de tofu firme extra
- Um monte de manjericão
- Uma lata grande de tomates esmagados
- Um monte de brócolis
- Duas cebolas grandes
- Uma pimenta vermelha
- 3 dentes de alho
- Um pacote de farelo de proteína de soja
- 1 mussarela vegana de contêiner
- Pimenta a gosto
- Duas colheres de sopa. de flocos de leveduras nutricionais
- Duas colheres de sopa. de Algas Gomasio - (sementes de gergelim, algas e sal marinho)
- ¼ xícara de sementes de linho
- Uma colher de chá. de azeite
- 1 caixa de macarrão de lasanha
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350.
- Use o processador de alimentos para picar finamente os cogumelos. Coloque uma colher de chá. de azeite em uma frigideira em fogo médio e cozinhe os cogumelos por alguns minutos até ficarem macios. Deixou de lado.
- Pique as cebolas e o alho e cozinhe em fogo alto por três minutos; em seguida, adicione os tomates esmagados e as migalhas de proteína de soja. Cozinhe em fogo baixo - médio, mexendo por mais cinco minutos.
- Enxágüe e pique o manjericão.
- Em uma tigela grande, misture o tofu e o creme de queijo com um espremedor de batatas. Adicione um pouco do manjericão picado e pimenta e misture.
- Rale a mussarela vegana.
- Pique sua pimenta vermelha e brócolis.
- Agora é hora de mergulhar sua lasanha - a melhor parte, se você me perguntar!
- Coloque o macarrão de lasanha pronto no forno em uma panela grande primeiro. Em seguida, adicione um pouco de molho. Polvilhe com pimenta, gomasio e flocos de leveduras nutricionais. Adicione a mistura de tofu / tofu com queijo creme / manjericão e coloque mais macarrão por cima. Coloque um pouco mais de molho, os cogumelos, um pouco de mussarela e um pouco mais de macarrão. Em seguida, adicione o restante da mistura de queijo creme de tofu / tofu / manjericão e coloque o brócolis e o pimentão vermelho. Um pouco mais de macarrão, molho, mussarela, sementes de linho e coloque um pouco de manjericão por cima. Isto não é uma ciência. Divirta-se e misture tudo!
- Asse por 40 minutos e depois deixe esfriar por 30 minutos antes de cortar um pedaço.