Adora nachos, mas quer uma mudança de carne temperada? Experimente esses tofu nachos para um lanche sem carne que é tão bagunçado e divertido de comer quanto o outro tipo. O tofu desintegrado é um ótimo recheio para eles, porque quando você assa, a textura muda para algo semelhante à carne moída cozida. Os bits menores ficam mais escuros com um pouco de trituração, enquanto os maiores permanecem macios, mas não piegas. Faz uma mordida saborosa. Um pouco de tempo no forno, alguns temperos inspirados no México e seus acessórios favoritos são tudo o que você precisa para um prato de nachos de tofu que fará você lamber os dedos!
Nachos de Tofu (Vegan)
- Livre de laticínios
Serve
2
Tempo de cozimento
40.
Ingredientes
Para as migalhas de tofu:
- 1 pacote de tofu firme extra, escorrido
- 1 colher de sopa de óleo neutro de degustação (ex: óleo de girassol)
- 1 colher de sopa de molho ou tamari
- 1 - 2 colheres de sopa de tempero de taco (use a loja comprada ou faça a sua)
Para os Nachos:
- molho
- tortilla chips
- guacamole
- cebolas picadas, tomates, alface, jalapeños etc
- queijo vegan desfiado ou loja comprada molho de queijo
- creme de leite vegan
- molho picante
- qualquer outra cobertura que você gosta em seus nachos
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Prepare uma assadeira com papel vegetal e pulverize com spray de cozinha (o papel vegetal facilita a limpeza)
- Misture o óleo, o molho de soja e o tempero do taco em uma tigela.
- Use as mãos para esfarelar o tofu na tigela e mexa para revestir com a mistura de tempero
- Espalhe uniformemente sobre a assadeira, quebrando pedaços grandes.
- Asse por 30 a 45 minutos, mexendo de vez em quando. O tempo total depende do forno, quanta umidade está no tofu e quanto está na assadeira. Quando o tofu começar a dourar, verifique com mais frequência.
- Quando cozido ao seu gosto, retire do forno. Nesse ponto, as migalhas podem ser armazenadas na geladeira até serem necessárias.
- Para fazer os nachos, coloque a quantidade desejada de migalhas em uma frigideira média. Neste ponto, você pode adicionar mais tempero, molho picante, salsa, etc, para torná-los mais parecidos com carne de taco. Aqueça e deixe cozinhar o excesso de umidade.
- Disponha as tortilhas em uma travessa e cubra com tofu, legumes picados, creme de leite vegano e queijo vegano.