Esses dedos pegajosos de tofu são o melhor deleite para o dia do jogo. O tofu crocante de tofu é marinado bem antes de ser jogado em um molho doce e picante e servido com um molho de queijo azul decadente e pesado para mergulhar.
Dedos pegajosos de tofu com molho de queijo azul (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
6
Ingredientes
Para o Tofu:
- 1 bloco de 14 onças extra firme de tofu, pressionado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite de amêndoa
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 1/2 xícaras de panko
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Para o molho:
- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/3 de xícara de molho picante
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de água
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Para o molho de queijo azul:
- 1/4 de bloco de tofu firme extra, pressionado
- 1 xícara de maionese vegana
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de endro
- 1 colher de chá de tahine
- 1 colher de chá de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
- Corte o tofu pressionado em tiras com cerca de 2,5 cm de largura e 1,2 cm de espessura. Coloque em um saco plástico selável e misture as 2 colheres de sopa de farinha.
- Coloque o leite de amêndoa e o vinagre de maçã em uma tigela e mexa. Deixe descansar por um minuto para engrossar. Coloque o panko em outra tigela.
- Mergulhe cada pedaço de tofu no leite de amêndoa e depois cubra com o panko.
- Coloque-os em uma assadeira pulverizada com spray antiaderente. Repita com cada pedaço de tofu.
- Alinhe-os um ao lado do outro na panela. Pulverize cada pedaço de tofu com mais spray antiaderente.
- Asse-os a 425 ° F por 15-20 minutos até que fiquem marrons e crocantes.
- Enquanto o tofu está assando, faça o molho. Adicione todos os ingredientes do molho em uma panela pequena.
- Aqueça em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
- Ligue o fogão e cozinhe por um minuto ou mais até engrossar um pouco. Desligue o fogo e deixe descansar até que o tofu esteja pronto.
- Faça o queijo azul misturando todos os ingredientes, exceto o tofu.
- Certifique-se de que a água esteja toda pressionada para fora do tofu, depois esmigalhe muito bem para que pareça com migalhas de queijo e mexa-a no molho. Deixe isso de lado.
- Quando o tofu estiver pronto, jogue-o no molho e sirva imediatamente com molho de queijo azul.