Arroz de açafrão com coco (vegano, sem glúten)

Quem não precisa de uma nova receita de acompanhamento colorida, extra rápida e fácil, super saborosa? Nós absolutamente amamos este arroz de coco rico e saboroso como um prato com praticamente qualquer coisa, incluindo caril, tigelas vegetarianas ou salteados.

Arroz de açafrão com coco (vegano, sem glúten)

• Livre de laticínios
• Vegano

Calorias

375

Serve

4

Tempo de cozimento

35

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de arroz basmati lavado e escorrido
• 1 lata de leite de coco gordo
• 1 1/4 xícaras de água
• 1 colher de chá de açafrão moído
• 3/4 colher de chá de sal
• Opcional: salsa picada e fresca para decorar

Preparação

1. Adicione todos os ingredientes a uma panela (exceto a salsa fresca) e misture bem.
2. Deixe ferver, tampe e desligue imediatamente o queimador para a configuração mais baixa.
3. Defina seu cronômetro por 20 minutos.
4. Retire o arroz do fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos (não espreite!)
5. Retire a tampa e afofe com um garfo.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 375 # Carboidratos: 55 g # Gordura: 15 g # Proteína: 6 g # Sódio: 42 mg # Açúcar: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.