A combinação de baunilha e bagas é espetacular, você não será capaz de obter o suficiente.


Bolo de baunilha e bagas (vegano)

  • Livre de laticínios

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

Para o bolo -

  • 1/2 xícara de manteiga de amêndoa ou caju
  • 1 xícara de xarope de bordo
  • 2/3 de xícara de leite de amêndoa
  • 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de amêndoas moídas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para o creme de queijo -

  • 2 xícaras de queijo mole / creme sem leite
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
receita de bolo de nabo vegan

Para a geléia de baga -

  • 2 1/2 xícaras de frutas vermelhas congeladas
  • 4 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia

Preparação

  1. faça os bolos primeiro: pré-aqueça o forno a 170 ° C e unte e forre duas formas de bolo de 20 cm.
  2. Bata a manteiga de amendoim, xarope de bordo, leite e óleo de coco até ficar homogêneo. Misture a farinha, as amêndoas moídas e o fermento em uma tigela, despeje os ingredientes úmidos e misture.
  3. Divida entre as duas latas e alise uniformemente. Asse por 25 minutos até dourar e deixe esfriar.
  4. Em seguida, faça o cream cheese batendo todos os ingredientes e leve à geladeira até que seja necessário.
  5. Faça a geléia de frutas, colocando as frutas em uma panela com o xarope de bordo e cozinhe por 10 minutos. Amasse, misture as sementes de chia e reserve por 20 minutos até engrossar.
  6. Quando estiver pronto para servir, espalhe cada bolo com queijo macio para cobrir. Espalhe um dos bolos com a geléia de baga em cima do queijo e coloque algumas colheres generosas no meio da outra. Coloque este em cima do outro bolo.
  7. Decore com frutas liofilizadas e o bar Perkier picado - agora sirva e divirta-se!