Esta é uma cidade de sabor puro! Um lanche ou refeição incrível que todos na mesa devem devorar! Não podemos superar o quão bom é o kofta frito em um molho épico!


Bolas vegetarianas de Kofta (veganas)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

Para as bolas vegetarianas:

  • 2 abobrinhas
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
  • sal
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de grão de bico (mais ou menos) + óleo para fritar

Para o molho

  • leite de coco enlatado (gordura leve ou completa)
  • 1/2 cebola
  • bando de tomates
  • jalapeno inteiro (opcional)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de chá de cada cominho, açafrão, páprica, garam masala
  • sal a gosto

Preparação

  1. Faça bolas vegetarianas ralando todos os vegetais. Adicione temperos e sal e misture. Você pode espremer a água dos vegetais, se quiser. Adicione a farinha necessária para formar uma bola sólida de massa com a mistura. Use mais farinha se a massa estiver muito fina. Se você adicionar muita farinha, adicione um pouco de água.
  2. Colher bolas vegetarianas. Frite em óleo até dourar e cozinhe.
  3. Faça o molho cortando cebolas e tomates. Refogue as cebolas em óleo e sal. Depois de macio, adicione os tomates e cozinhe até que tudo esteja bem cozido.
  4. Adicione a cebola e o tomate ao liquidificador. Adicione o leite de coco, o jalapeno e os temperos. Sal a gosto. Misture até ficar homogêneo.
  5. Misture as bolinhas de legumes fritas com o molho. Desfrutar!