Esta salada de couve pode se tornar uma base para as suas refeições diárias. Você pode servi-lo como entrada ou como acompanhamento, e criará uma experiência indulgente com um chute picante.
Salada Quente de Brócolis e Shiitake Baby Kale (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
receita de bola de queijo vegan
Calorias
284
Serve
2 como entrada, 4 como lado
Tempo de cozimento
40.
Ingredientes
Ingredientes:
- 1- 14 onças bloco tofu
- 4 onças broccolini, aparado
- 4 onças de cogumelos shiitake, cortados em fatias
- 1 1/2 colheres de sopa de óleo de semente de gergelim torrado
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de couve, lavadas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de tahine
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 dentes de alho
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte o bloco de tofu em cubos grandes e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, virando até a metade. Deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Em uma frigideira em fogo médio baixo, aqueça o óleo, o alho em pó e o sal.
- Adicione brócolis e cogumelos e refogue em fogo baixo até perfumar e dourar, 5-10 minutos.
- Misture o molho de soja, o vinagre, o tahine, o suco de limão e o alho no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Atire sobre a couve e deixe descansar até que o brócolis / cogumelos e o tofu estejam cozidos.
- Combine salada de couve, brócolis / refogado de cogumelos e tofu e misture bem.
- Servir!