O missô é um desses ingredientes que permite envolver completamente os pratos com um sabor umami profundo e pungente. Além disso, o miso combina muito bem com o sabor suave, cremoso e noz da couve-flor. Use esta receita de couve-flor de missô como um mergulho quente e agradável para a multidão, um molho nutritivo de macarrão ou como cobertura para sanduíches abertos.


Molho de couve-flor miso quente e cremoso (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
tofu minimalista de manteiga de amêndoa de padeiro

Serve

2-3

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

Para a couve-flor:

  • 1 couve-flor média
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • Sal e pimenta preta

Para o molho:

  • 3/4 de xícara de caju cru
  • 3/4 xícara de leite de amêndoa
  • 1/4 de xícara de missô branco
  • 1 colher de chá de alho em pó

Preparação

  1. Defina o forno para 400 ° F. Corte a couve-flor em floretes, coloque em uma assadeira e cubra com azeite, tomilho, sal e pimenta do reino. Cozinhe por 15-20 minutos.
  2. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho no liquidificador. Transfira as couves-flores assadas em uma panela, despeje o molho e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio. Sirva morno ou em temperatura ambiente.