O missô é um desses ingredientes que permite envolver completamente os pratos com um sabor umami profundo e pungente. Além disso, o miso combina muito bem com o sabor suave, cremoso e noz da couve-flor. Use esta receita de couve-flor de missô como um mergulho quente e agradável para a multidão, um molho nutritivo de macarrão ou como cobertura para sanduíches abertos.
Molho de couve-flor miso quente e cremoso (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
tofu minimalista de manteiga de amêndoa de padeiro
Serve
2-3
Tempo de cozimento
25
Ingredientes
Para a couve-flor:
- 1 couve-flor média
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta preta
Para o molho:
- 3/4 de xícara de caju cru
- 3/4 xícara de leite de amêndoa
- 1/4 de xícara de missô branco
- 1 colher de chá de alho em pó
Preparação
- Defina o forno para 400 ° F. Corte a couve-flor em floretes, coloque em uma assadeira e cubra com azeite, tomilho, sal e pimenta do reino. Cozinhe por 15-20 minutos.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho no liquidificador. Transfira as couves-flores assadas em uma panela, despeje o molho e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio. Sirva morno ou em temperatura ambiente.