O que é fabuloso sobre esta receita? Tudo! É rápido, fácil, tem ingredientes acessíveis (menos o chocolate branco, mas você pode comprar na Amazon), é sazonal, não apresenta laticínios ou ovos, embalado com abóbora, tem apelo estético e desempenho para o outono! Se você gosta de tudo o que é abóbora ou simplesmente guloseimas veganas modernas, experimente esta receita de Blondies de abóbora com chocolate branco vegano!
Loiras de Abóbora com Chocolate Branco (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
receitas de pão vegan sem fermento
Tempo de cozimento
25
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 1/2 colheres de chá de canela em pó
- 3/4 de colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga vegana sem sal, derretida e resfriada à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de coco ou açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de ovo vegan em pó combinado com 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 3/4 xícara de purê de abóbora pura
- 1 xícara de pedaços de chocolate branco vegano
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas e forre com papel manteiga, com o suficiente para pendurar sobre as laterais; deixou de lado.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o gengibre, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e o sal; deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida vegan e o açúcar de coco até ficar completamente liso e sem grumos. Adicione a mistura de ovo vegan e baunilha e bata para incorporar, certificando-se de que o ovo foi completamente misturado. Adicione a abóbora e bata novamente para incorporar completamente. Adicione a mistura de farinha à massa e, usando uma espátula de borracha, dobre a mistura até combinar e não sobrar mais bolsões de farinha. Dobre as lascas de chocolate branco veganas. Despeje a massa na panela preparada e alise em uma camada uniforme.
- Asse até que uma faca fina inserida no centro saia limpa, 35 a 40 minutos. Coloque a panela em uma gradinha para esfriar completamente, depois use as alças de pergaminho para levantar as barras da panela e cortá-las em quadrados. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.