Escamoso e crocante por fora, doce e delicioso por dentro! Ao contrário da torta de maçã tradicional, essas tortas não são excessivamente doces. Na verdade, eles combinavam perfeitamente com café e tomavam café da manhã.
Tortas de Maçã com Trigo Integral (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
686
Serve
4
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
Para o recheio de torta:
- 4 maçãs, descascadas e em fatias finas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/4 xícara de açúcar de cana orgânico
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de chá de canela
Para a massa:
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar de cana orgânico
- 1/2 xícara de óleo de coco em forma sólida (é melhor medir primeiro o óleo de coco e colocar na geladeira para endurecer)
- 1 / 3-1 / 2 xícara de água gelada
- Óleo de coco extra (derretido) e açúcar de cana para cobertura é necessário!
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F, forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.
- Adicione as maçãs cortadas em uma tigela grande e regue com suco de limão, misture bem. Adicione o açúcar de cana, açúcar mascavo, farinha, água e canela. Misture até ficar bem combinado e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o sal e o açúcar. Corte em óleo de coco até friável, usando as mãos, conforme necessário. Adicione 1/3 de xícara de água gelada e misture. Use as mãos para amassar a massa e formar uma bola. Adicione mais água conforme necessário para manter a massa unida. Divida em duas bolas. Em uma superfície enfarinhada ou em papel encerado, estenda a massa até 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Use um pequeno prato ou cortador de biscoitos para cortar rodadas, 8 no total. Coloque uniformemente 4 rodadas em assadeiras forradas com papel manteiga e use um garfo ou palito de dente para fazer furos na massa. Adicione 1/4 xícara de recheio de torta, cubra com outra massa redonda e use um garfo para pressionar as bordas, selando as tortas. Pique a torta, pincele com óleo de coco derretido e adicione uma pitada de açúcar de cana. Coloque no forno e cozinhe por 25 a 30 minutos ou até dourar e ficar crocante nas bordas. (Fique de olho no forno para que eles não queimem!)
- Deixe esfriar e divirta-se!