Estes Wraps de arroz selvagem e Hummus Collard são uma ótima opção para quem quer uma alimentação saudável e especialmente benéfica para aqueles que são ativos. Eles são fáceis de preparar, prontos em 20 minutos e também podem ser feitos com bastante antecedência.


Arroz Selvagem e Hummus Collard Wraps (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
massa de pizza de lentilha vermelha

Tempo de cozimento

5

Ingredientes

  • 2 folhas de couve
  • 1/4 de xícara de arroz selvagem cozido
  • 1/3 xícara de hummus de preferência caseiro
  • 1 abobrinha pequena cortada longitudinalmente em fatias de cerca de 1/2 polegada
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimentão laranja fatiado

Preparação

  1. Escolha duas folhas médias de couve e deite-as com a parte de trás para cima. Apare a haste levemente para facilitar o rolamento.
  2. Em uma panela grande, leve a água para ferver. Mergulhe cada folha na água e conte até 10. Remova a folha da água e seque com um pano de prato. Coloque as duas folhas com a parte de trás para cima novamente e reserve.
  3. Em uma tigela, misture o arroz selvagem e o homus. No meio de cada folha, espalhe 1/2 da mistura de hummus selvagem e cubra com duas fatias de abobrinha e um punhado de pimentões.
  4. Embrulhe isso. Com as mãos, dobre delicadamente as partes superior e inferior das folhas para dentro enquanto você enrola o embrulho, da direita para a esquerda, (como embrulhar um burrito).
  5. Corte ao meio. Uma faca serrilhada ou muito afiada funciona melhor. Desfrutar!